La Red de Senderos del Valle del Ambroz consta de 14 senderos con señalización homologada de fácil comprensión que trascurren por caminos con historia: la Vía de la Plata, las Cañadas Reales Soriana Occidental y Vizana, caminos arrieros, y llenos de encanto con gran variedad de paisajes: huertos con frutales, bosques, montaña, dehesa, praderas, árboles singulares, fuentes… para el disfrute de los caminantes.

La riqueza vegetal del Valle del Ambroz nos hace encontrarnos con unos árboles que por unas características especiales van a ser considerados como ejemplares únicos dignos de ser conocidos y representativos de cada una de las zonas donde se encuentran.

Existen un par de árboles en el jardín del palacio de abadía, desviándose de la nacional N-630 por la carretera entre Aldeanueva del camino y Abadía, a 1 Km. En Aldeanueva del Camino, en la plaza de las escuelas, hay unos olmos de 200 años y castaños de grandes dimensiones en la plaza del mercado. En este mismo pueblo, en la finca de la Cerca de la Fresneda hay un alcornoque de 500 años. En Casas del monte existen grupos  de castaños centenarios y de gran altura con troncos cuyo perímetro supera los 10 metros. Los naturales de la zona los distinguen del resto poniéndoles nombres propios: Corbiche, Garbancero, Escarpia,...

En Hervás destaca el tejo del Casino, de gran belleza plástica; estos árboles estan siendo estudiados porque tienen un principio activo, el Taxol, que actua como eficaz anticancerígeno. En Segura de Toro destacan los castaños que crecen por la ladera de la trasierra y junto a la Garganta Grande. Como tantas veces también ocurre que los naturales de la zona los distinguen del resto poniéndoles nombres propios: el Bronco, el Hondonero, el Retorcío o el de Arroyo, algunos incluso superan el medio milenio.

Tradicionalmente se ha creído que castaños y nogales como bosques mixtos de frondosas, han sido introducidos recientemente en la península ibérica y su expansión es debida exclusivamente al cultivo por el hombre.

Datos palinológicos (análisis de polen fósil)de sedimentos cuaternarios sobre todo en las zonas periféricas de la mitad norte peninsular, han rebelado que estas especies forman parte de la flora de aquella época las cuales se habían refugiado del clima frío reinante en Europa como consecuencia de las glaciaciones. Con lo cual se confirma así el carácter autóctono de estos árboles del bosque mixto de frondosas y el papel de la península ibérica como territorio de refugio. Los registros cuaternarios más importantes en los que persistió durante los periodos glaciares, estarían situados en la provincia de Gerona y los territorios Cántabro-atlánticos. En estos lugares su conservación estuvo a buen seguro ligada a la del resto de frondosas integrantes del bosque mixto y en relación con la existencia de terrenos ácidos hacia los que muestra una marcada preferencia.

En cuanto a una introducción romana del castaño no es del todo exacta. No hay duda de acuerdo con escritos históricos que los romanos daban gran importancia al castaño como fuente de alimento de la población y de energía para sus tropas, dado que hasta el descubrimiento de América, la castaña fue la principal fuente de alimentación en Europa.

Aunque las formaciones de castaño del centro peninsular sean de carácter antrópico (plantadas por el hombre), todavía quedan enclaves en el norte en las que vegeta en condiciones seminaturales.

Existen numerosos parajes naturales de gran belleza en toda la comarca, siendo los más destacados:

• Mirador natural de La Garganta y la subida  al pueblo.
• Mirador de la Estación y su entorno en Baños.
• Mirador del Castillo, junto a la Iglesia de Santa María en Hervás.
• San Andrés, la Chorrera, el Pinajarro y la Piscina Natural, en Hervás.
• Zona de dehesa de Abadía desde la que se divisa toda la sierra.
• Zona de la Residencia  Masides, peñas juanito, La Fresneda en Aldeanueva del Camino.
• Puerto de Honduras, y la subida, piscina natural, zona agrícola en Gargantilla.
• Traseras de la Iglesia, Piscina Natural y  parajes en la Sierra de Segura de Toro.
• Piscina Natural, los Pinos, El Camocho y los Riscos, La Gorra y los Campanarios, zonas cultivadas de cerezos y olivos en Casas del Monte.